돼지생갈비와 껍데기가 맛있는 돼지생갈비상회(울산고기맛집)

「돼지생갈비상회」

울산 달동에는 다양한 고깃집들이 있다. 삼겹살, 갈매기살, 돼지갈비 등등 많이 접해 볼 수 있는 고기들이 많은데 이 거리를 지나갈 때마다 사람들로 꽉 차 가보지 못하였던 돼지 생갈비를 전문으로 하는 고깃집을 소개해 보려고 한다.

간판만 보아도 알 수 있듯 이름부터가 돼지 생갈비 상회이다. 돼지 생갈비가 단일 메뉴이며 다른 고기로는 돼지 생껍데기가 있다.

메뉴 선택은 고민할 필요 없이 단일 메뉴이기 때문에 돼지 생갈빗살 550g 한판을 주문하고  생껍데기 1인분을 주문하였다.

 

생갈비

처음엔 무조건 한판을 기본 주문하고 추가는 반판도 가능하다. 기본 밑반찬은 다른 고깃집과 비슷한데 곁들여져 나오는 소스가 다양했다.

갈치속젓, 멸치액젓, 고추냉이, 소금, 잣 젓갈이 나왔으며 어떻게 먹으면 맛있게 먹을 수 있는지 알려주는 안내문 같은 것도 있었으며 구워주는 직원분이 친절히 설명도 해주었다. 그리고 쌈은 없었지만 같이 구워주는 꽈리고추, 토마토, 마늘쫑, 버섯이 있어 물리지 않고 먹을 수 있었다.

 

「생껍데기」

돼지생갈비상회에는 껍데기도 판매를 하는데 일반 껍데기가 아닌 엄청 두툼한 생돼지껍질을 판매한다. 보통 고깃집에서는 돼지껍데기를 삶아 고추장 양념 또는 간장 양념을 하는데 여기는 삶지 않고 온전한 생껍데기이다. 돼지껍질의 두께가 3cm 정도 되어 보이고 껍데기의 기본 소스로는 초장과 콩고물을 준다.  준비해준 소스에 찍어먹어도 맛이 있지만 소금에 찍어 먹는 것도 맛이 있었다.

 

돼지생갈비와껍데기

 

돼지생갈비상회에 오면 꼭 추가로 껍데기를 시켜서 먹는 걸 추천한다. 다른 곳과 다르기도 하며 엄청 쫀득하고 고소한 맛이 엄청 진하다. 

돼지 껍데기만 판매하여 먹을 수 있다면 껍데기만 시켜서 먹을 거 같다.

후식 메뉴로는 된장찌개를 기본으로 하여, 국수 , 막국수, 냉면, 김치찌개, 알밥 등이 있었는데 나는 기본 된장찌개를 시켜 먹었다.

된장찌개는 평범했다. 엄청 맛있지도 맛없지도 않았지만 그래도 깔끔하게 먹기에는 충분했던 거 같다. 다른 손님들은 김치찌개와 알밥을 시키거나 막국수를 많이 시키는 거 같았다. 다음번에 방문하게 된다면 국수류를 시켜 먹어보아야겠다.

「위치와 영업시간」

주소 : 울산 남구 달삼로 62

영업시간 : 매일 16:00 - 2:00

전화번호 : 052-256-2200